材料
薄罉
- 2 湯匙 乾蕃茜碎
- 3 隻 雞蛋
- 250 毫升 水
- 100 克 中筋麵粉
- 10 毫升 糯米粉
- 2 湯匙 油
- 1/4 茶匙 鹽
餡料
- 4 條 雞柳
- 80 克 Feta Cheese
- 20 克 火箭菜
- 少許 黑椒
做法
- 雞柳切丁；火箭菜洗淨瀝水，備用
- 麵粉和糯米粉過篩，放入雞蛋、鹽及乾蕃茜碎混合，分兩至三次加入水拌勻成為粉漿後，放一湯匙油輕輕攪拌
- 熱一湯匙油，加入粉漿，晃匀攤開，轉慢火將兩面煎至金黃成為薄罉上碟，備用
- 用同一個鍋把雞柳炒熟，加入黑椒調味
- 把雞柳、火箭菜及Feta Cheese放於薄罉上，卷起即可