平時已經好喜歡食Oreo，麥旋風都要Oreo口味，如果你也很喜歡Oreo的話，絕對可以挑戰一下，自己動手製作一個Oreo芝士凍餅吧！

Oreo芝士蛋糕
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份量 預備時間
4 人 30 分鐘
烹調時間
30 分鐘
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Oreo芝士蛋糕
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30 分鐘
材料
餅底
  • 50 克 室溫無鹽牛油
  • 137 克 Oreo餅 去夾心
蛋糕
  • 10 克 魚膠粉
  • 60 毫升 鮮奶
  • 60 克 Oreo餅
  • 300 克 忌廉芝士（cream cheese）
  • 50 毫升 淡忌廉
  • 30 克 糖
  • 餅底剩下份量 Oreo餅夾心餡
做法
  1. 先處理餅底部份，Oreo餅乾打碎，無鹽牛油加熱後，把溶液加入拌勻；平均的倒入蛋糕模具，用湯匙壓實，冷藏約30分鐘，備用
  2. 蛋糕部份的Oreo餅打碎，備用
  3. 魚膠粉加入鮮奶，隔水攪拌至魚膠粉完全溶化，備用
  4. 忌廉芝士、糖及Oreo餅夾心餡混合，打發至滑身
  5. 用另一容器把淡忌廉打發至微皺後，把忌廉芝士混合物加入輕輕拌勻，再加入Oreo餅碎及魚膠粉奶液拌勻
  6. 倒入蛋榚模具，冷藏最少三小時，脫模後即可

圖片來源： Internet

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