蘆筍煙肉卷顏色好看味道又好，煙肉烤一烤搭配蘆筍來吃一點油膩感都沒有。而且幾乎不用調味，絕對是懶人之選，用來當主菜或者開胃菜也不失禮！

香烤蘆筍煙肉卷
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份量 預備時間
2 人 5 分鐘
烹調時間
15 分鐘
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15 分鐘
材料
  • 24 條 粗蘆筍
  • 4 片 煙肉
  • 4 湯匙 橄欖油
做法
  1. 蘆筍洗淨，將尾部略為削皮後汆水1分鐘
  2. 撈起蘆筍，泡冰水至完全冷卻，瀝水後拌入橄欖油，備用
  3. 煙肉橫切開半，每半片捲實3條蘆筍
  4. 預熱電烤架，放蘆筍煙肉卷（封口向下），烤至金黃色即可
小TIPS
  • 如無電烤架，可用平底鍋以煎代替
  • 煙肉本身已有鹹味，可以不用加鹽調味



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