【零失敗煮食易】Quiche蛋餅 懶人恩物
法式Quiche乳蛋餅是一道經典法國家常菜,煮法超級簡單,只要放進焗爐就可以,餡料的搭配也是隨個人心意,用來清雪櫃更是不錯的選擇。
材料
- 2 塊 批皮
- 3 隻 雞蛋
- 1/4 茶匙 鹽
- 1/4 茶匙 黑胡椒
- 1/4 個 洋蔥
- 40 克 菠菜
- 40 克 蘑菇
- 80 克 帕馬森芝士粉
- 100 克 牛奶
- 50 克 牛油
做法
- 把批皮鋪上批盤,用叉子在底部插上小孔
- 蘑菇和洋蔥切絲、菠菜切段後,略為炒熟,備用
- 雞蛋、牛奶、牛油、黑胡椒和鹽混合拌勻,與炒過的蔬菜混合後,倒入批皮中,再於漿面均勻撒上芝士粉
- 預熱焗爐180度約10分鐘,烤35至40分鐘即可
小TIPS
- 先把蔬菜炒過是為了口感更佳,如不想另外開火,蔬菜可以不炒,直接放進蛋漿內
圖片來源: Internet
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