【零失敗煮食易】泡菜煎餅 簡單又快趣
自己整泡菜煎餅，泡菜的份量可以按個人口味加多減少，喜歡的話，連韭菜也可以加進去。製作泡菜煎餅的準備功夫很簡單，15-20分鐘即可上碟，簡單又快速。
材料
- 200 克 泡菜
- 1/2 個 洋蔥
- 1 條 蔥
- 100 克 低筋麵粉
- 100 毫升 水
- 1/2 茶匙 鹽
- 1 茶匙 麻油
- 2 湯匙 油
做法
- 泡菜切粒，保留泡菜汁；洋蔥去皮切絲；蔥切段
- 把泡菜、泡菜汁、洋蔥、蔥、低筋麵粉、水、鹽、麻油拌勻至順滑
- 熱油後轉小火，把粉漿倒入鍋煎約1-2分鐘後，反轉另一邊煎約1-2分鐘
- 重覆反轉泡菜餅數次，每邊煎約30秒至金黃色即可
圖片來源： Internet
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