【零失敗煮食易】簡化版小籠包 輕易上手無難度
大部份人都覺得自己弄小籠包的難度是十分高的,只要買現成水餃皮,已經解決了捍皮這個最麻煩的部份了,然後簡單的處理一下豬肉,就可以弄出美味多汁的小籠包了!
材料
- 300 克 薄圓形水餃皮
- 200 克 免治豬肉
調味料
- 2 茶匙 生抽
- 2 茶匙 麻油
- 1/4 茶匙 糖
- 1 湯匙 米酒
- 1 茶匙 生粉
- 1 茶匙 薑蓉
湯凍
- 250 毫升 雞湯
- 5 克 大菜絲
做法
- 大菜絲加入雞湯煮至完全溶解後,冷藏至凝固成為湯凍,備用
- 免治豬肉所有加調味料拌至起膠狀態,加入切碎湯凍輕輕拌勻
- 餡料放入水餃皮包成小籠包狀,每件餡料約8-10克
- 水滾後大火蒸10分鐘即可
圖片來源: Internet
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