雞蛋餅簡單易做,作為一道經典菜式絕對是家常便飯的一份子。今次以蔥花及洋蔥做主調,兩者的天然味道,配上百搭的雞蛋,再煎一下,就能做出美味快捷兼零失敗的煎蛋餅。

蔥花洋蔥雞蛋餅
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份量 預備時間
4 5 分鐘
烹調時間
5 分鐘
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烹調時間
5 分鐘
蔥花洋蔥雞蛋餅
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烹調時間
5 分鐘
材料
  • 4 雞蛋
  • 1/2 洋蔥
  • 3 湯匙 蔥花
  • 1/4 茶匙
  • 3 茶匙 麵粉
  • 2 湯匙
做法
  1. 洋蔥去皮洗淨切粒,備用
  2. 雞蛋打散,加入鹽、洋蔥粒及蔥花拌勻,分兩至三次加入麵粉至完全混合成粉漿
  3. 熱油後轉小火,把粉漿倒入鍋煎約1-2分鐘後,反轉另一邊煎約1-2分鐘
  4. 重覆反轉雞蛋餅數次,每邊煎約30秒至金黃色即可

圖片來源: Internet



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