【零失敗煮食易】卜卜脆炸雲吞 外脆內嫩
炸雲吞作為前菜小食，一向都是在Party上的受歡迎item，簡單脆卜卜，老少咸宜，人人都適合。
材料
材料
- 300 克 春卷皮
- 200 克 免治豬肉
調味料
- 3 茶匙 生抽
- 3 茶匙 麻油
- 1/4 茶匙 糖
- 1 湯匙 米酒
- 1 茶匙 生粉
- 1 茶匙 薑蓉
- 1/2 茶匙 胡椒粉
- 少許 生粉水
做法
- 免治豬肉所有加調味料拌至起膠狀態，冷藏5-10分鐘
- 餡料放入春卷皮包成雲吞狀，每件餡料約10克，封口位用生粉水黏實
- 油鍋燒熱，以中大火炸至金黃色即成，撈起，瀝油即可
小TIPS
- 春卷皮油炸後不會起氣泡，比較美觀
圖片來源： Internet
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